A Vouvray-i templom feletti első dombon található ez a világhírű 6 hektáros, kőfalakkal határolt ültetvény, amely a borvidék egyik legrégebbi dűlője. 
A Loire folyó reggeli párát hoz a szőlőbe, a déli fekvés a Chenin Blanc éréséhez szükséges napsütést, a sekély agyagos-mészköves talaj mélységet visz a borba.
Aranysárga szín, aromája megidézi a friss nektarin, füge és sárgabarack illatát.
Ízében a szárított és párolt gyümölcsök adnak finomságot, frissességet, édessége finoman illeszkedik.