Gyöngyöző bor, nehéz neki ellenállni.
Illatában a bodza dominál, ánizsos, édesköményes, bazsalikomos jegyekkel.
Szent György-hegy, Lesencetomaj területeiről 1,5 kg tőketerheléssel készült bor. 6 óra héjon áztatás után acéltartályban erjedt 17 napig.
Spontán erjedt. 3 hónapig tartályban érett.
Szűrt, derített, vegán tétel.