DOMAINE CONFURON-COTETIDOT​

​

A Confuron család története a XVII. századra nyúlik vissza.  Szőlőtermelőként nemesítéssel is foglalkoztak, mindig úgy szaporították a szőlőt, hogy növényeik a legmagasabb minőséget produkálják. 
Yves és Jean-Pierre Confuron testvérek a történelmi Domaine Confuron-Cotetidot-nál olyan hagyományokat folytatnak, amelyekre őseik minden bizonnyal büszkék lennének; a család továbbra is élen jár a séléction massale-ban, ahogyan azt a 17. század óta teszi, és még egy nemes pinot noir klón is a nevükhöz fűződik. 

​

DOMAINE DEFAIX

​

Bernard Defaix Chablis birtoka 1959-ben két hektárral indult. Bernard két fia a kilencvenes években vette át az irányítást, és több mint húsz éve irányítják a gazdaságot. 
A szőlőik 27 hektáron terülnek el, 2009 óta hivatalosan biogazdálkodásban dolgoznak, és megkapták az Ecocert minősítést. Ez természetes evolúció volt, hiszen sok éven át már fenntarthatóbb és környezetbarátabb módon kezelték a szőlőket. 
A Defaix birtok csendben de biztosan a Chablis-termelők élvonalába emelkedett, és verhetetlen áron szállít elegáns borokat.

​

DOMAINE DE VILLAINE

​

Bouzéron városa az otthona Aubert de Villaine-nek, a világ egyik leghíresebb borbirtoka, a Domaine de la Romanée-Conti társtulajdonosának, amióta 1971-ben megalapította saját kis családi birtokát, a Domaine de Villaine-t. 
Először körülbelül nyolc hektár nagyságú volt a birtok mérete, ami az évek során több, mint háromszorosára nőtt. 2000 óta Aubert unokaöccse, Pierre de Benoist irányítja a pincészetet, aki sancerre-i borász családból származik.  Pierre mára huszonéves tapasztalattal rendelkezik a birtok vezetésében, nagy tapasztalatokra tett szert mind a szőlőben, mind a pincében.

​

DOMAINE FAIVELEY

​

A Faiveley család immár hét generáció óta él és alkot Nuits-Saint-Georges szívében. 1825 óta ugyanazon a burgundiai földön dolgoznak, ahol őseik felépítették és folyamatosan fejlesztették a birtokot – ma is azon munkálkodva, hogy örökségük tovább virágozzon. Egy hétköznapi család rendkívüli története ez: a hagyomány és az újító szemlélet találkozása.

Bár őseik példája irányt mutat, a jelen generáció tagjai független gondolkodók, akiket remény, előrelátás és vállalkozó szellem vezérel. Számukra a Faiveley-történet nemcsak családi örökség, hanem egy folyamatosan fejlődő, kettős kaland: a múlt tisztelete és a jövő formálása.