top of page

Nikolaihof

Wachau

Ausztria

shutterstock_2067775295_edited_edited.jp
First-Bottle-Nikolaihof-Riesling-Steiner-Hund-Wachau-2016-product-image_alt-9180-large.jpg

A Nikolaihof Ausztria egyik legrégebbi borbirtoka, amelynek története csaknem 2000 évre, a Római Birodalom idejére nyúlik vissza. Eredetileg a rómaiak választották ki, mert Kr. e. 800 előtt kelta szent helynek tartották, a jelenlegi ház alapjai egy római toronyra nyúlnak vissza, amely már Kr. e. 63-ban létezett. 

 

A Saahs család 1894-ben vásárolta meg a Nikolaihofot. Az integrált gazdálkodást folytatták, és még akkor is, amikor az 1960-as években a borászat és a szőlőtermesztés egyre nagyobb szerepet kapott a Nikolaihofon, soha nem használtak vegyszereket a gazdálkodásban.

Ez a birtok lényegében mindig is biogazdálkodással működött.

A Nikolaihof 1971 óta gyakorolja a biodinamikus gazdálkodást, ezzel a világ egyik legrégebben biodinamikusan gazdálkodó borászata.

A Nikoliahof 1998-ban Demeter tanúsítvánnyal rendelkező biodinamikus üzem lett.

bottom of page