Fűszeres, borsos fanyarság tapad az illatához, szinte vadhúsos jegyekkel.
A szájban frissességgel, szerecsendió és fahéj kéreg árnyalataival. 
A frissesség kiemeli az érett, kissé szőrös tanninokat, és egyesíti a rusztikusság és az elegancia szokatlan ágyasait.