Champagne legdélebbi részéről, a borvidék első biodinamikus termelőjétől a Fleurytől egy kitűnő tétel. 
Blanc de Noirs, tehát kizárólag vörös szőlőből készítve, rengeteg gyümölccsel, elegáns buborékokkal és savszerkezettel, némi oxidatív patinával egy valódi pezsgő különlegesség.