Az Haut-Lieu száraz borok tükrözik a Vouvray fennsíkon található mészköves terroir kifejezését.
Ez a hely Domaine Huet történelmi dűlője, amelyet 1928-ban vásárolt meg az Huet család.
Gyönyörű világossárga színe a loire-i napkelte ragyogását idézi. 
Illatban friss gyümölcsöket mutat és galagonya virág illetve vérnarancs jegyeket. 
Ízben kellemes őszibarackos és végtelen lecsengésében a rózsaszín grapefruit aromája érezhetjük.
Ételpárosítások: halas pástétom, sült vagy párolt édesvízi halak, érett kecskesajt