
szászi
badacsony
Magyarország


A Szászi Birtok az ország egyik első minősített bio szőlőbirtoka. Területeik a Szent György-hegy déli lejtőin, Szigligeten, Hajagoson és Lesencetomajon helyezkednek el.
Filozófiájuk egyszerű, mint a tájhoz fűződő viszonyuk: értékállót és szépet alkotni, a környezet maximális tiszteletbentartásával. Éppen ezért elkötelezett hívei a bio gazdálkodásnak és a fenntartható birtokfejlesztésnek.
Céljuk, hogy a környezet etikus használatával, hagyományos és modern borászati technológiák alkalmazásával évjárati sajátosságokat megmutatva meséljék el folyékonyan a világnak ezt a kis szegletét.
A szőlőt kíméletes eszközökkel védik meg és dolgozzák fel.
Nem használnak felszívódó növényvédelmi szereket, legfőbb eszközeik a lombtrágya, a narancsolaj és a kén.
Kézzel metszenek, kézzel szüretelnek, a szőlőt az első rügyfakadástól kísérik a palackozásig.